ウィーンのホイリゲ造り酒屋 Heuriger
Heurigerは、古ドイツ語「hiu jaru(in diesem Jahr)今年の」を語源とする方言「heuer」の変化型。ホイリゲを日本流に表現すると「ワインの新酒」、又は「ワインの造り酒屋」となり、ホイリゲに座りホイリゲを飲むということになります。日本での造り酒屋同様、軒に針葉樹の枝飾りを下げるのが伝統です。
- 関連リンク：
- Heuriger-Wikipedia（独）
- グリンツィング地図（日）
- ホイリゲ画像検索結果ページ（日）
- Ist Grinzing schon verloren（独）
- "Altes Preshaus" wird zur Botschafts- Residenz Namibias（独）
ホイリゲとは
ホイリゲの雰囲気は農家の庭先で集まってワインを飲み、民謡や雑談を楽しむという感覚でしょうか。原則として、飲み物はテーブルで注文、食べ物はセルフサービスです。ときにはちゃんとした食事をテーブルまで運んでくれるホイリゲレストランもありますが、食べ物は作り置きが基本です。素朴な農家の料理ですが、これがワインに良く合います。食べ物は量り売りがほとんで、調理された肉何グラムなんて買い方ができます。
ホイリゲのワイン
ワインは普通にたのめば、250ml 入りの少ジョッキで出てきます。人数が多いときは１リットルやハーフリットル単位でも注文できます。白ワインが多く、甘口ではなく辛口が殆どです。アルコールに弱い人は１リットルまたはハーフリットルの炭酸水を注文し割って飲むことも可能です。⇒ 旅のドイツ語
ホイリゲの場所、雰囲気
ホイリゲの集まる地区は、ウィーンに９カ所程度あります。いずれも19世紀末のウィーン市街地拡張以前にはウィーン郊外の村だったところです。庶民的な居酒屋ですから堅苦しい雰囲気は皆無です。夏の昼下がりに庭の木陰で飲むワインの味は最高でしょう！ 夜19時頃からシュランメルン（日）楽士が民謡を聴かせてくれるホイリゲもありますから、楽しませてくれたら5から10ユーロ程度のチップを渡すと良いでしょう。
数日～１週間程度の滞在なら、とりあえず路面電車３８番終点の「Grinzing/グリンツィング」へ行き、１５分程度散歩して、気に入ったお店に入ればよいでしょう。いわばホイリゲの初心者コースです。
※飲み過ぎと、飲酒運転にはご注意を！深夜運行の ナイトライン（深夜路線）バス（独） もあります。
ウィーン市内ホイリゲのリスト
- ウィーン旧市街地
- Bitzinger's Augustinerkeller／アウグスティナケラー（独）
- Esterhazykeller／エステルハージーケラー（独）
- Zwölf-Apostelkeller／ツベルフアポステルケラー（独）
- Heiligenstadt／ハイリゲンシュタット
- Mayer am Pfarrplatz／マイヤー・アム・プファールプラッツ（独/英）
- Feuerwehr Wagner／フォイァヴェア・ワーグナー（独/英）
- Heuriger Muth／ホイリガー・ムート（独）
- Heuriger Sirbu／ホイリガー・シルブ（独）
- Welser Heuriger／ヴェルサー（旧ヴェルナー・ヴェルサー）（独）
- Grinzing／グリンツィング
- Alter Bach-Hengl／バッハヘングル（独/英）
- Müllers Heuriger & Weingut／ミュラー（独）
- Landhaus-Grinzing／ラントハウス・グリンツィング（旧パッサウアーホフ）（独）
- Heuriger Rudolfshof／ルドルフスホフ（独）
- zum martin sepp／マルティン・セップ（独）
- Heuriger Wiegel／ヴィーゲル（独）
Reinprecht／ラインプレヒトWeinbottich／ワインボッティヒHauermandl／ハウアーマンデルAltes Presshaus／アルテスプレスハウス- Cobenzl／コベンツル
- Weingut Cobenzl／ワイングート・コベンツル（独/英）
- Neustift（独）／ノイシュティフト
- Buschenschank Wolff／ヴォルフ（独）
- Eischer／アイシャー（独）
- Fuhrgassl-Huber／ファーガッスル・フーバー（独）
- Annette Prager／アンネッテ・プラガー（独）
- Schiefer Giebel／シーファー・ギーベル（独）
- s'Pfiff／スプフィッフ（独）
- Zimmermann／ツィンマーマン（独）
- Dorfschenke Neustift／ドルフシェンケ・ノイシュティフト（独）
- Friseurmüller／フリゼァミュァー（独）
Hauerkuchl／ハウアーキュッフル2016年1月からパーティのみ- Rath／ラーツ（独）
- Schreiberhaus／シュライバーハウス（独）
- Wolff／ヴォルフ（独）
- Zeiler am Hauerweg／ツァイラー・アム・ハウアーヴェック（独）
- Jedlersdorf
- Stammersdorf/Strebersdorf
- Mauer
- Ottakring
- Oberlaa
オーストリアのワイン農家
| 耕作面積 | ワイン農家数 | 耕地面積 |
|
10 Ar以下 10-25 Ar 25-100 Ar 1-2 Hektar 2-3 Hektar 3-4 Hektar 4-5 Hektar 5 Hektar以上 |
2478 6658 11896 4177 2052 1322 975 2486 |
162,03 1130,84 6241,37 5942,60 5057,85 4582,84 4361,35 21017,25 |
計 |
32044 | 48496,13 |
| 州 | ワイン農家数 | 耕作面積 |
|
Niederösterreich |
18038 |
29974,66 |
